Brochettes de poulet au chipotle avec sauce crémeuse : une recette épicée et savoureuse à base de poulet mariné et grillé, servie avec une sauce crémeuse.
Les chipotles, des piments jalapeno fumés, sont à l'origine de cette recette inspirée de la cuisine mexicaine. Ils apportent une saveur unique et une touche d'authenticité à ces brochettes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Couper les poitrines de poulet en lanières fines
Dans un grand bol, mélanger le poulet avec le sucre brun, le cilantro, le chipotle, la sauce adobo, le sel, la poudre de chili, la poudre d'ail et le poivre
Couvrir le bol avec du plastique et réfrigérer pendant que les saveurs se mélangent, environ 30 minutes
Pendant ce temps, préparer la sauce crémeuse en mélangeant tous les ingrédients dans un bol
Couvrir la sauce avec du plastique et laisser reposer à température ambiante pendant que les saveurs se mélangent, environ 30 minutes
Préchauffer le four à 200°C et placer une plaque de cuisson au centre du four
Enfiler les lanières de poulet sur des brochettes en bois
Placer les brochettes sur la plaque de cuisson et cuire pendant 5-7 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit et légèrement bruni
Servir les brochettes chaudes avec la sauce crémeuse