Des brochettes de poulet tendres et parfumées, marinées dans un mélange de cola, de cardamome et d'huile d'olive, puis grillées à la perfection.
Cette recette a été inspirée par des voyages en Asie, où le poulet est souvent mariné dans des mélanges de saveurs intenses.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Rincer les poitrines de poulet et les essuyer avec du papier absorbant
Couper les poitrines de poulet en cubes de 3 cm
Dans un bol, mélanger le cola, les gousses d'ail émincées, le vinaigre balsamique, la cardamome en poudre, le sel et le poivre
Ajouter les cubes de poulet au mélange et laisser mariner pendant au moins 2 heures
Préparer un feu de grillade direct
Enfiler les cubes de poulet sur des brochettes en métal
Faire chauffer le mélange de marinade dans une petite casserole et laisser réduire de moitié
Griller les brochettes de poulet pendant 8 à 10 minutes, en les retournant régulièrement et en les badigeonnant de marinade réduite
Servir chaud