Brochettes de poulet au curry vert sur riz
Des brochettes de poulet et de légumes marinés dans une sauce au curry vert, servies sur un lit de riz
Le curry vert est un élément essentiel de la cuisine thaïlandaise, utilisé pour donner du goût et de la couleur à de nombreux plats
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le lait de coco dans une casserole à feu moyen
Ajouter le pâte de curry vert, la sauce de poisson, le jus de citron et le sucre de canne, puis bien mélanger
Laisser mijoter pendant quelques minutes, puis retirer du feu
Laisser refroidir la sauce
Préparer les brochettes en alternant des morceaux de poulet et de légumes
Faire chauffer une poêle ou un grill à feu moyen
Ajouter un peu d'huile et faire cuire les brochettes pendant quelques minutes de chaque côté
Servir les brochettes sur un lit de riz, avec la sauce au curry vert versée dessus
Garnir avec des feuilles de coriandre fraîche