Des brochettes de poulet et de légumes cuites au four, parfumées aux herbes et au citron
C'est une recette que j'ai découverte lors d'un voyage en Asie, et que j'ai adaptée pour la cuisine française
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites tremper les brochettes en bois dans l'eau pendant quelques heures pour éviter qu'elles ne brûlent au four
Coupez le poulet et les légumes en morceaux et mélangez-les dans un saladier
Préparez la marinade en mélangeant le soja, le vinaigre, le citron, l'ail et le gingembre
Versez la marinade sur le poulet et les légumes, et laissez mariner pendant quelques heures
Enfilez les morceaux de poulet et de légumes sur les brochettes
Placez les brochettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, et badigeonnez-les d'huile d'olive
Faites cuire au four pendant environ 20-25 minutes, en retournant les brochettes à mi-cuisson
Servez chaud, accompagné d'un saladier de riz et de légumes