Une recette de brochettes de poulet marinées avec des légumes et des épices, grillées à la perfection.
Les brochettes de poulet sont un grand classique de la cuisine de rue dans de nombreux pays, notamment en Asie et en Méditerranée, où elles sont souvent servies avec des sauces et des marinades variées.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Couper le poulet en morceaux de 3-4 cm
Mettre les morceaux de poulet dans un grand sac en plastique refermable
Ajouter les courgettes, les champignons et les poivrons dans le sac
Mélanger l'huile de sésame, la sauce soja et l'ail dans un bol
Verser le mélange sur le poulet et les légumes
Fermer le sac et secouer pour que les ingrédients soient bien mélangés
Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes ou jusqu'à 4 heures
Faire tremper 4 brochettes en bois dans de l'eau chaude pendant 20 minutes
Égoutter le poulet et les légumes
Réserver la marinade
Alterner les morceaux de poulet et de légumes sur les brochettes
Placer les brochettes sur un grill moyen-chaud
Badigeonner avec la moitié de la marinade réservée
Griller pendant 5-6 minutes de chaque côté, en badigeonnant avec la marinade
Servir chaud