Des brochettes de poulet marinées dans un mélange de coriandre, de gingembre et de lait caillé, grillées à la perfection
C'est un plat traditionnel de nombreux pays, où chaque région ajoute ses propres saveurs et épices
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez la marinade en écrasant l'ail avec du sel jusqu'à obtenir une pâte
Ajoutez le gingembre râpé, le piment vert haché et les feuilles de coriandre
Mélangez le tout avec du lait caillé, du sel et du poivre noir
Coupez les blancs de poulet en morceaux et ajoutez-les à la marinade
Laissez mariner pendant plusieurs heures ou toute la nuit
Faites tremper les brochettes en bois dans de l'eau chaude pendant 30 minutes
Préchauffez le grill à sa puissance maximale pendant 10 minutes
Enfilez les morceaux de poulet, les oignons et les poivrons sur les brochettes
Alternez les ingrédients jusqu'à épuisement, en finissant par une feuille de laurier
Assaisonnez de sel et de poivre, et badigeonnez légèrement d'huile les légumes
Disposez les brochettes sur la grille de cuisson et faites-les cuire pendant 10 minutes de chaque côté
Badigeonnez régulièrement de marinade pendant la cuisson