Cette recette de brocolis à la sauce au raifort est un excellent moyen de varier vos accompagnements. La sauce au raifort apporte une touche piquante et rafraîchissante qui complète parfaitement le goût du brocolis.
Le raifort est un ingrédient traditionnel en cuisine française, souvent utilisé pour ses propriétés médicinales et son goût piquant.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le beurre fondu, le raifort préparé, l'oignon émincé, le sel, la moutarde sèche et les flocons de piment rouge écrasés
Bien stirer le mélange pour obtenir une sauce homogène
Laisser reposer la sauce au réfrigérateur pendant au moins 3 heures pour permettre aux saveurs de se mélanger
Pendant ce temps, séparer le brocolis en fleurets et les laver soigneusement
Faire cuire les fleurets de brocolis dans une petite quantité d'eau bouillante pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore fermes
Égoutter les fleurets de brocolis et les disposer sur un plat
Napper les fleurets de brocolis avec la sauce au raifort