Une recette simple pour préparer des brocolis au vinaigre balsamique, avec une sauce riche et savoureuse.
Le vinaigre balsamique, ingrédient phare de cette recette, est produit en Italie depuis des siècles, notamment à Modène, où il est considéré comme un produit gastronomique d'excellence.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites cuire les brocolis à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants
Mettez les brocolis dans un bol et gardez-les au chaud
Dans une petite casserole, faites réduire le vinaigre balsamique sur feu moyen jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié
Ajoutez le beurre, le sucre, le sel et le poivre dans la casserole et remuez jusqu'à ce que le beurre soit fondu
Versez la sauce sur les brocolis et remuez délicatement pour les enrober