Une recette simple de brocolis crémeux au fromage, parfaite pour un accompagnement réconfortant.
Le brocolis, originaire d'Italie, a été popularisé dans la cuisine française au XVIIIe siècle. Cette recette de brocolis crémeux au fromage est une adaptation moderne de la traditionnelle 'polenta au fromage' italienne, revisité avec un légume phare de la cuisine française.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Laver et couper les brocolis en petits bouquets
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen
Ajouter la farine et remuer pour former une pâte lisse
Ajouter le bouillon de poulet, le sel et la moitié du fromage, et remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu
Ajouter le reste du fromage et remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu
Ajouter les brocolis dans un plat à four et verser la sauce crémeuse dessus
Saupoudrer de fromage râpé et de ciboulette hachée
Enfourner pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bulleux