Une recette simple de brocolis à la sauce piquante, avec des noix de cajou pour ajouter du croquant.
Cette recette de brocolis à la sauce piquante s'inspire des cuisine d'Europe de l'Est où les légumes vapeur sont souvent accompagnés de sauces crémeuses et épicées.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éliminez les feuilles du brocolis et coupez les tiges en spears
Lavez soigneusement le brocolis sous l'eau froide
Faites cuire le brocolis à la vapeur ou dans un peu d'eau bouillante pendant 8 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre
Égouttez le brocolis et mettez-le de côté pour le garder au chaud
Pendant que le brocolis cuit, faites chauffer le beurre dans une poêle moyenne à feu moyen et ajoutez les oignons
Faites cuire les oignons en remuant constamment jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Réduisez le feu à bas et ajoutez la crème fraîche, le vinaigre, les graines de pavot, le paprika, le sel et le poivre rouge
Faites cuire en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce soit chaud et homogène
Versez la sauce sur le brocolis réservé et parsemez de noix de cajou
Servez immédiatement