Ces brownies utilisent des haricots rouges pour une texture moelleuse et une valeur nutritionnelle améliorée, sans compromis sur le goût chocolaté.
L'utilisation de légumineuses dans les desserts permet de réduire la quantité de farine tout en apportant des fibres et des protéines.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C et huiler légèrement un moule carré
Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie en remuant régulièrement
Égoutter et rincer les haricots rouges puis les mixer finement avec le sirop d'érable et l'extrait de vanille
Incorporer le mélange chocolat-beurre fondu à la préparation aux haricots
Ajouter la poudre de cacao, la farine de coco, la poudre d'amande et la levure chimique
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène puis incorporer les noisettes concassées
Verser la pâte dans le moule préparé et lisser la surface
Enfourner pour 30 à 35 minutes jusqu'à ce que la croûte soit ferme
Laisser refroidir complètement avant de démouper et découper
Conserver à température ambiante ou au réfrigérateur pour une texture plus dense