Cette estrata est un mélange de saveurs et de textures, parfaite pour un brunch en famille ou entre amis
L'estrata est un plat traditionnel qui a été revisité pour être adapté à un brunch moderne et savoureux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et faites sauter les champignons, les courgettes, le jambon, les oignons, les poivrons verts et les gousses d'ail jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Égouttez et essuyez les légumes avec du papier absorbant
Mélangez le fromage à la crème et la crème fraîche dans un grand bol jusqu'à obtenir une consistance lisse
Ajoutez les œufs et battez-les jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés
Mélangez le pain, le fromage cheddar, le sel, le poivre et le mélange de légumes dans le bol
Versez le mélange dans deux plaques de cuisson beurrées de 11 pouces x 7 pouces x 2 pouces
Faites cuire au four à 180 degrés pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre
Laissez reposer 10 minutes avant de servir