Cette bûche de fromage associe le caractère salé de la feta à la douceur du fromage frais, le tout enrobé de noisettes torréfiées pour une texture contrastée.
La forme de bûche permet une découpe facile en tranches pour le service.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Émietter finement le fromage feta dans un saladier
Ajouter le fromage frais et mélanger vigoureusement à la spatule jusqu'à obtenir une consistance homogène
Rectifier l'assaisonnement avec du poivre noir selon le goût
Déposer une grande feuille de film alimentaire sur le plan de travail
Étaler la préparation fromagère en rectangle au centre du film
Soulever le film pour façonner la préparation en bûche compacte
Fermer hermétiquement le film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures
Concasser grossièrement les noisettes torréfiées et les étaler sur une assiette
Retirer délicatement le film alimentaire de la bûche fromagère
Rouler la bûche dans les noisettes concassées pour obtenir un enrobage régulier
Laisser reposer à température ambiante 30 minutes avant de servir