Buns à la croix chaude
Recette traditionnelle de buns à la croix chaude, réalisés avec des ingrédients simples et faciles à trouver
Ces buns ont été traditionnellement préparés le vendredi saint, d'où leur nom de buns à la croix chaude
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger les ingrédients dans un bol, en commençant par le lait, le beurre, l'œuf et le sel
Ajouter la farine, le cinnamon, la noix de muscade et les clous de girofle, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse
Incorporer les raisins et pétrir la pâte pendant quelques minutes
Diviser la pâte en 12 portions et former des buns ronds, légèrement aplaties
Placer les buns sur une plaque de cuisson beurrée, en les espaçant de 2 pouces
Laisser les buns lever pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils aient doublé de volume
Préchauffer le four à 190°C, puis cuire les buns pendant 15-18 minutes
Mélanger un œuf légèrement battu avec 1 cuillère à soupe d'eau, puis badigeonner les buns avec ce mélange
Faire une croix sur le dessus de chaque bun à l'aide d'un couteau, puis cuire pendant encore 2-3 minutes