Les buns de boeuf sont un plat traditionnel chinois, préparé avec de la viande de boeuf, des épices et des herbes, enveloppés dans une pâte tendre et légère.
Les buns de boeuf sont un plat très populaire en Chine, souvent servi lors des repas de fête.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélangez l'eau tiède, la levure et le sucre, puis laissez reposer pendant 5 minutes.
Dans un autre bol, mélangez la farine, le sel et les œufs, puis ajoutez la levure et l'huile, et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné, puis laissez reposer pendant 1 heure.
Préparez la farce en mélangeant la viande de boeuf, les épices et les herbes, puis ajoutez les oignons et les poivrons, et mélangez bien.
Préchauffez le four à 180°C, puis enveloppez la farce dans la pâte et faites cuire pendant 20 minutes.
Laissez refroidir les buns pendant 10 minutes avant de les servir.