Les buns de viande Shanghai sont un plat traditionnel chinois qui consiste en des petits pains farcis de viande et de légumes, cuits à la vapeur.
Les buns de viande Shanghai sont originaires de la ville de Shanghai, en Chine, où ils sont souvent servis comme snack ou en tant que plat principal.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez la farine, la levure, la poudre à pâte et le sucre dans un grand bol.
Ajoutez progressivement de l'eau pour former une pâte lisse et élastique.
Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes, puis divisez-la en 15 portions égales.
Étalez chaque portion en un cercle fin, puis placez une petite quantité de viande et de chou à l'intérieur.
Pliez les bords du cercle pour former un bun et twistez-les pour les sceller.
Placez les buns dans un cuiseur à vapeur et faites-les cuire pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient fermes et cuites.