Un burger préparé avec du boeuf maigre, du fromage gouda fumé et une sauce à la moutarde crémeuse
Les burgers sont un plat classique qui peut être personnalisé à l'infini, cette recette propose une version avec de l'ale fumée et une sauce à la moutarde crémeuse
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le grill à feu moyen-élevé
Mettez la viande dans un bol et ajoutez le fromage gouda fumé râpé
Épluchez l'oignon et coupez-le en deux
Râpez environ 3 à 4 cuillères à soupe d'oignon directement sur la viande dans le bol
Hachez finement le reste de l'oignon et réservez-le pour la garniture
Ajoutez les épices à la viande : paprika, cumin et environ 1 cuillère à soupe de assaisonnement pour grill
Ajoutez l'ail, le persil et la sauce Worcestershire et la bière
Formez 4 grosses galettes en faisant une grande indentation au centre de chaque burger
Réfrigérez pendant 1 heure
Sortez-les environ 30 minutes avant de les griller
Badigeonnez d'un peu d'huile d'olive sur les burgers puis grillent environ 4 minutes de chaque côté pour un steak saignant
Mélangez la moutarde et la crème fraîche avec de l'aneth
Servez les galettes sur les bases de buns et garnissez-les de laitue, de cornichons, d'oignon haché et de tout ce que vous aimez
Tartinez les dessus de buns avec la sauce et servez