Ces burgers de poulet sont préparés avec des cuisses de poulet, du bacon, des herbes aromatiques et du fromage bleu. Ils sont servis avec une mayo au fromage bleu et des feuilles de salade
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage aux États-Unis, où les burgers sont un plat très populaire
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Coupez les cuisses de poulet en morceaux et mettez-les dans un robot de cuisine
Ajoutez les lardons de bacon coupés en morceaux au poulet
Mélangez jusqu'à ce que le poulet soit haché grossièrement
Chauffez l'huile d'olive dans une poêle et ajoutez l'ail et l'échalote
Faites cuire pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce que l'ail et l'échalote soient tendres
Retirez de la poêle et mettez de côté
Ajoutez l'ail, l'échalote, le thym et les chapelures au mélange de poulet
Assaisonnez bien et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien combiné
Divisez le mélange en 4 parties et façonnez chaque partie en un burger
Mettez les burgers au réfrigérateur pendant 30 minutes
Préparez la mayo en mélangeant le jaune d'oeuf, le mustard et le vinaigre dans un bol
Ajoutez le fromage bleu émietté et les ciboulettes hachées à la mayo
Faites griller les lardons de bacon restants jusqu'à ce qu'ils soient croustillants
Faites cuire les burgers à feu moyen pendant environ 15 minutes, en les retournant une fois
Toastez les buns
Assemblez les burgers en ajoutant une feuille de salade, un burger, une cuillère de mayo et un lardon de bacon sur chaque bun