Burritos au tofu épicé
Les burritos au tofu épicé sont un plat délicieux et facile à préparer. Ils sont remplis de tofu, d'oignons, de poivrons, de fromage et d'épices, tout enveloppé dans une tortilla chaude.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage au Mexique, où j'ai eu l'occasion de goûter les vrais burritos au tofu épicé
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Enveloppez les tortillas dans du papier aluminium et placez-les dans le four pendant 10 minutes pour les réchauffer
Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen
Ajoutez les oignons et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Ajoutez le cumin et le curcuma, puis mélangez pendant 30 secondes
Ajoutez le tofu, les poivrons, les jalapenos et l'ail, puis faites cuire jusqu'à ce que le tofu soit chaud et les légumes soient tendres
Ajoutez le fromage et mélangez jusqu'à ce qu'il soit fondu
Assaisonnez avec du sel et du poivre
Répartissez le mélange de tofu et de légumes sur les tortillas réchauffées
Ajoutez de la laitue, du coriandre et des tranches de citron
Enroulez les tortillas pour former des burritos et servez-les chauds avec de la sauce salsa