Des cacahuètes enrobées d'une fine couche de sucre caramélisé et parfumées à la cannelle, parfaites pour l'apéritif ou une pause gourmande.
Cette recette s'inspire des traditionnelles cacahuètes grillées épicées, avec une version sucrée qui rappelle les confiseries orientales.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Porter à ébullition le sucre avec l'eau dans une casserole à fond épais
Remuer doucement jusqu'à dissolution complète du sucre
Incorporer les cacahuètes et poursuivre la cuisson en remuant régulièrement
Laisser le mélange épaissir jusqu'à ce que le sucre commence à cristalliser autour des cacahuètes
Saupoudrer la cannelle sur l'ensemble des cacahuètes en mélangeant pour une répartition uniforme
Étaler les cacahuètes en une seule couche sur une plaque de cuisson huilée
Enfourner et cuire à 150°C en remuant périodiquement pour une coloration homogène
Laisser refroidir complètement sur la plaque avant de servir