Ce cake moelleux aux bananes bien mûres et aux noix croquantes se prépare facilement. Il constitue un excellent goûter ou un dessert simple.
Le cake aux bananes est une façon délicieuse d'utiliser les bananes trop mûres qui noircissent dans la corbeille à fruits.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
Beurrer généreusement un moule à cake de 25 cm
Dans un saladier, crémer le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux
Incorporer les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout
Écraser les bananes à la fourchette et les incorporer au mélange avec l'extrait de vanille
Tamiser ensemble la farine, la levure et le sel au-dessus du saladier
Mélanger délicatement jusqu'à ce que la pâte soit homogène sans trop travailler
Ajouter les noix concassées en réservant quelques morceaux pour la décoration
Verser la préparation dans le moule et parsemer le dessus avec les noix réservées
Enfourner pour 50 à 60 minutes jusqu'à ce qu'une lame de couteau piquée au centre ressorte sèche
Laisser refroidir 10 minutes dans le moule avant de démouler sur une grille
Attendre complètement refroidi avant de découper