Ce cake salé combine la douceur de la ricotta avec le caractère du parmesan pour une texture moelleuse et savoureuse.
Cette préparation fromagère s'inspire des traditions culinaires italiennes adaptées à la cuisine française.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 210°C
Dans un saladier, mélanger la ricotta avec le parmesan râpé jusqu'à obtenir une consistance homogène
Incorporer progressivement la farine et la marjolaine séchée en remuant énergiquement
Verser la préparation dans un moule carré de 20 cm préalablement chemisé de papier sulfurisé
Parsemer de parmesan fraîchement râpé sur toute la surface
Enfourner pour 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré
Laisser refroidir une quinzaine de minutes avant de découper
Découper en carrés ou en rectangles selon les préférences