Un candy à base de sucre, de sirop de maïs et de chocolat, facile à préparer et délicieux à déguster
Le candy est un dessert classique qui peut être personnalisé avec différents parfums et garnitures
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Beurrer un plat de 20x30 cm
Dans une casserole moyenne, mélanger le sucre, le sirop de maïs et le vinaigre
Faire cuire, en remuant, jusqu'à ce que le sucre soit dissous
Chauffer, sans remuer, à 150°C ou jusqu'à ce qu'un petit peu de sirop tombé dans l'eau froide forme des fils cassants
Retirer du feu et mélanger le bicarbonate de soude
Verser dans le plat préparé
Ne pas étaler
Laisser refroidir complètement
Faire fondre les morceaux de chocolat et le shortening dans un bol micro-ondes pendant 1 minute
Remuer
Faire chauffer pendant 10 à 15 secondes supplémentaires, en remuant jusqu'à ce que le mélange soit lisse
Casser le candy refroidi en morceaux et les tremper dans le chocolat fondu
Laisserdurcir sur du papier sulfurisé