Caraméliser des noix est une technique qui permet d'obtenir un résultat croquant et parfumé. Cette recette est idéale pour ajouter une touche de saveur à vos desserts ou à vos apéritifs.
Les noix caramélisées sont une spécialité qui remonte à plusieurs siècles. Elles étaient souvent servies comme dessert ou comme snack dans les cours royales.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'eau et le sucre dans une poêle à feu moyen
Ajouter les noix et remuer fréquemment jusqu'à ce que l'eau s'évapore
Continuer à remuer jusqu'à ce que le sucre commence à durcir sur les noix
Lorsque le sucre commence à brunir, verser les noix sur une assiette pour les laisser refroidir
Faire attention à ne pas trop cuire les noix, car le sucre pourrait brûler