Cette recette de carne asada au chili rouge est une variante classique du plat mexicain, avec une sauce épicée à base de chili rouge, de jus de citron et de cumin.
La carne asada est un plat traditionnel mexicain qui consiste en une viande grillée, souvent servie avec des accompagnements tels que des haricots, du riz et des tortillas.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire tremper les chili rouges dans de l'eau chaude pendant environ 30 minutes, puis les mixer en purée.
Mélanger la purée de chili, le jus de citron et le cumin dans un bol.
Étaler le mélange sur la viande, la couvrir et la laisser mariner pendant au moins 2 heures, ou toute la nuit si possible.
Sortir la viande du réfrigérateur et la laisser atteindre la température ambiante, puis la faire griller sur un grill moyen-chaud jusqu'à la cuisson désirée.