Les carnitas sont un plat traditionnel mexicain à base de porc cuit à basse température. Dans cette recette, nous utilisons un Crock-Pot pour cuire le porc avec des oignons, des poivrons jalapenos et des épices.
Les carnitas sont un plat traditionnel mexicain qui remonte à l'époque préhispanique. Le mot 'carnitas' signifie 'petit morceau de viande' en espagnol.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mettez le porc, les oignons, les poivrons jalapenos, les zestes d'orange et le soda dans le Crock-Pot
Couvrez et faites cuire à basse température pendant 8 heures
Retirez le porc du Crock-Pot et déchirez-le en petits morceaux à l'aide de deux fourchettes
Servez les carnitas sur des tortillas de farine avec des tomates, des poivrons jalapenos, de la coriandre fraîche et du jus de lime
Pour la pico de gallo, mélangez les tomates, les poivrons jalapenos, la coriandre fraîche et le jus de lime dans un bol
Assaisonnez la pico de gallo avec du sel et du poivre à votre goût