Un rôti de carottes et noix de cachou, parfumé au tahini et aux graines de carvi, pour un repas végétal équilibré
Cette recette est inspirée de la cuisine végétalienne et est idéale pour un repas en famille ou entre amis
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Faites touer les noix de cachou dans un robot culinaire jusqu'à obtenir des morceaux fins
Ajoutez les carottes cuites et faites tourner jusqu'à obtenir des morceaux de taille similaire
Faites suer les oignons et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Mélangez tous les ingrédients dans un grand bol et assaisonnez de sel et de poivre à votre goût
La mixture devrait former une masse compacte lorsqu'on l'appuie
Pressez fermement la mixture dans un moule à pain beurré et recouvrez de papier aluminium
Faites cuire pendant 1 heure
Retirez le papier aluminium et faites cuire pendant 10 minutes supplémentaires
Laissez reposer pendant 10 minutes avant de démouler