Ces carrés au beurre de pèche sont un dessert parfait pour les amateurs de noix et de chocolat. La combinaison du beurre de pèche avec le sucre et les œufs créé une texture douce et moelleuse, tandis que la couche de chocolat ajouté un élément desaveur et de contraste.
J'ai créé cette recette en m'inspirant de mes voyages aux États-Unis, où j'ai découvert le beurre de pèche. Depuis, je me régale de ces carrés délicieux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Beurrez un moule rectangulaire de 23 x 33 cm
Mélangez le sucre granulé et le sucre de canne avec l'œuf, le beurre et le beurre de pèche dans un grand bol
Ajoutez la farine, les flocons d'avoine, la poudre à pâte et le sel, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène
Étalez la pâte dans le moule préparé
Faites cuire pendant 17-22 minutes, ou jusqu'à ce que les carrés soient dorés
Laissez les carrés refroidir complètement
Préparez la ganache au beurre de pèche en mélangeant le sucre glace, le beurre de pèche et le lait jusqu'à obtenir une consistance lisse
Réservez 1/3 de la ganache
Ajoutez la poudre de cacao à la ganache restante et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse
Étalez la ganache au chocolat sur les carrés refroidis
Déposez des petites cuillerées de ganache au beurre de pèche sur la ganache au chocolat, puis faites des motifs en les faisant tourner