Ces carrés de pécanes sont un dessert délicieux et facile à préparer. Ils sont faits avec des noix de pécan rôties, du sucre et du lait.
Les noix de pécan sont un ingrédient très populaire dans la cuisine philippine, où elles sont souvent utilisées pour préparer des desserts délicieux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites passer les noix de pécan rôties dans un hachoir à viande avec une lame moyenne
Placez-les dans une casserole avec le sucre et le lait
Mélangez bien
Faites chauffer le mélange à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange bout et que le sucre se dissout
Réduisez le feu et faites cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que le mélange épaississe
Lorsque le mélange devient très épais, remuez sans arrêt pour éviter qu'il ne colle
Cela prendra environ 15 minutes
Lorsque le mélange est suffisamment épais pour que vous puissiez voir le fond de la casserole en remuant, retirez-le du feu
Saupoudrez de sucre sur une planche à pâtisserie
Versez le mélange de noix de pécan sur le sucre et aplanissez-le avec une spatule
Laissez refroidir jusqu'à ce que vous puissiez le manipuler
Étalez le mélange avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'il soit d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur
Coupez le mélange en petits carrés ou avec un emporte-pièce
Retirez les carrés de la planche à pâtisserie avec une spatule métallique