Casserole de haricots rouges au polenta
Un casserole délicieux et facile à préparer, idéal pour un repas en famille ou entre amis
Cette recette est inspirée de la cuisine méditerranéenne, où les haricots rouges et le polenta sont des ingrédients traditionnels
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélangez les haricots rouges, les dés de légumes, les grains de maïs, les tomates concassées, la sauce tomate, la poudre de chili, le poivre de Cayenne, le sel, la poudre d'oignon et le cumin
Versez le mélange dans un plat à four de 23x33 cm
Mettez de côté
Pour préparer le polenta, dans une petite casserole, mélangez l'eau, la semoule de maïs, la margarine et le sel restant
Laissez reposer pendant 10 minutes
Portez le mélange à ébullition à feu vif, en remuant constamment
Réduisez le feu à feu moyen-bas et cuisez pendant 12 à 15 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le polenta ait épaissi
Versez le polenta sur le mélange de haricots rouges et étalez-le uniformément
Laissez refroidir et figer pendant 15 minutes
Saupoudrez de paprika et enfournez à 190°C pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le polenta soit doré