Casserole de saucisse et polenta
Un mélange de saucisse, de polenta, de champignons et de fromage, cuit à la perfection pour un repas en famille
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Italie, où j'ai pu déguster une version authentique de ce plat traditionnel
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle moyenne
Faire revenir les oignons, les gousses d'ail et le poivron rouge jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter les saucisses émiettées et continuer à cuire jusqu'à ce que la viande change de couleur
Ajouter les champignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Égoutter l'excès de graisse et réserver le mélange
Faire chauffer le lait ou un autre liquide dans une grande casserole à feu moyen
Ajouter lentement la semoule de maïs, en remuant constamment pour éviter les grumeaux
Faire bouillir et cuire pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que le mélange soit épais et lisse
Retirer la casserole du feu et ajouter les herbes, le poivre de Cayenne et les fromages
Ajouter le mélange de saucisse et de poivron, et bien mélanger
Verser le mélange dans un plat à gratin beurré
Faire cuire au four pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que la polenta soit dorée et chaude
Servir avec une sauce tomate fraîche et garnir de persil haché