Un plat de légumes crémeux au fromage cheddar, fait de chou-fleur, de brocoli et de carottes, nappé d'une sauce fromagère.
Cette recette est issue de la cuisine française traditionnelle, où les plats de légumes gratinés sont très appréciés. Le fromage cheddar ajoute une touche internationale à ce plat réconfortant.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Faites cuire les légumes à la vapeur et réservez le jus
Coupez les légumes en morceaux et mettez-les dans un plat à four
Faites fondre le beurre dans une casserole moyenne
Ajoutez la farine et mélangez, la texture ne sera pas encore lisse
Ajoutez progressivement le lait en remuant, jusqu'à obtenir une consistance crémeuse
Si vous manquez de lait, vous pouvez utiliser le jus des légumes pour atteindre la consistance crémeuse
Une fois que la sauce a atteint la bonne consistance et commence à bouillir, ajoutez le fromage
La sauce va épaissir, attendez un peu que le fromage fonde
Versez la sauce sur les légumes
Si la sauce ne pénètre pas entre les légumes et reste en surface, remettez-la sur le feu et ajoutez un peu plus de jus ou de lait pour obtenir la bonne consistance
Vous pouvez laisser le platUntil vous êtes prêt à le cuire ou le cuire immédiatement
Faites cuire dans le four pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que le plat soit cuit