Un mélange de champignons sautés avec des épices et du besan
Ce plat est originaire du nord de l'Inde, où le besan est un ingrédient commun
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver les champignons et les couper en quartiers
Chauffer l'huile dans une poêle et ajouter l'ail
Laisser l'ail dorer légèrement, puis ajouter les champignons
Mélanger et cuire pendant 2 minutes
Ajouter le sel, le piment et la coriandre, mélanger et cuire pendant 1 minute
Ajouter le jus de citron et mélanger
Saupoudrer le besan sur le mélange de champignons, mélanger immédiatement
Cuire pendant quelques secondes, puis ajouter de l'eau et mélanger jusqu'à obtenir une sauce