Une délicieuse recette de champignons farcis au spinat et aux noix, parfaite pour un apéritif ou un accompagnement.
Les champignons farcis ont une longue histoire qui remonte à l'Antiquité, où ils étaient déjà considérés comme un mets de choix. Cette recette moderne au spinat et aux noix en est une délicieuse interprétation.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une poêle à feu moyen.
Ajouter les échalotes et faire cuire pendant 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Ajouter les noix, l'ail et le spinat, et faire cuire pendant 10 minutes, en remuant constamment.
Retirer du feu et ajouter le fromage suisse, le feta, le thym, l'origan, le sel et le poivre.
Préchauffer le four à 200°C.
Disposer les chapeaux de champignons dans un plat à four, en les orientant vers le haut.
Répartir le mélange de spinat et de noix dans les chapeaux de champignons.
Saupoudrer de parmesan et faire cuire pendant 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et les champignons soient chauds.