Un délicieux cheesecake au chocolat avec une teneur en graisse réduite, préparé avec des miettes de biscuits, du fromage à la crème et des pépites de chocolat.
Le cheesecake, d'origine grecque, a évolué au fil des siècles pour devenir un dessert populaire dans le monde entier, notamment aux États-Unis, où il est souvent associé à des saveurs comme le chocolat.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger les miettes de biscuits et le beurre fondu
Étaler uniformément le mélange dans un moule à cheesecake de 20 cm de diamètre
Faire tourner le mélange de fromage à la crème, de lait condensé sucré, d'œufs et de vanille dans un robot culinaire ou un bol jusqu'à obtenir une texture très lisse
Ajouter 60g de pépites de chocolat et mélanger
Verser le mélange dans le moule préparé
Saupoudrer uniformément le dessus du cheesecake avec les pépites de chocolat restantes
Faire cuire le cheesecake dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce qu'il ne tremble plus au centre lorsqu'on le secoue légèrement
Insérer une lame de couteau fine entre le cheesecake et le bord du moule
Réfrigérer le cheesecake, non couvert, pendant au moins 2 heures et 30 minutes
Servir, ou si vous le préparez à l'avance, emballer hermétiquement et réfrigérer pendant jusqu'à 2 jours
Retirer le bord du moule et couper le cheesecake en parts