Un cheesecake au butterscotch, idéal pour les amateurs de desserts crémeux et parfumés
Le cheesecake est un dessert qui remonte à l'Antiquité, où les Grecs et les Romains le préparaient avec du fromage frais et du miel
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger les miettes de biscuits, le sucre granulé et le beurre
Presser le mélange dans le fond et sur les côtés d'un moule à charnière
Dans une petite casserole, mélanger le mélange de butterscotch et le sucre granulé restant
Ajouter le lait et cuire en remuant jusqu'à épaississement
Retirer du feu et laisser refroidir sous film plastique pendant au moins 20 minutes
Dans un grand bol, battre le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit léger et aéré
Ajouter les œufs et battre jusqu'à ce que le mélange soit lisse
Ajouter la vanille et le mélange de butterscotch refroidi
Mélanger bien et verser dans le moule préparé
Cuire dans un four préchauffé à 190°C pendant 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre
Mélanger la crème aigre, la vanille et le sucre glace
Étaler le mélange sur le cheesecake et remettre au four pendant 2 minutes
Laisser refroidir à température ambiante et réfrigérer pendant au moins 8 heures avant de servir