Un cheesecake dense et crémeux à la vanille, parfait pour les amateurs de desserts riches.
Le cheesecake, originaire de Grèce antique, a évolué au fil des siècles pour devenir un dessert populaire dans le monde entier, notamment aux États-Unis.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 230 degrés
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux
Mélanger les biscuits émiettés et le sucre dans un bol
Ajouter le beurre fondu au mélange de biscuits et de sucre
Presser le mélange dans un moule à cheesecake de 23 cm de diamètre
Faire battre le fromage à la crème dans un bol jusqu'à ce qu'il soit léger et aéré
Ajouter le sucre, la farine et le sel au fromage à la crème
Ajouter l'extrait de vanille et les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout
Ajouter la crème fraîche et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse
Verser le mélange dans le moule à cheesecake préparé
Faire cuire pendant 10 minutes à 230 degrés, puis réduire la température à 180 degrés et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes
Laisser refroidir le cheesecake dans le four éteint pendant 30 minutes
Retirer le cheesecake du moule et le laisser refroidir complètement sur une grille
Une fois refroidi, réfrigérer le cheesecake pendant au moins 3 heures avant de le servir