Un cheesecake fondant à la vanille, nappé de caramel et décoré de noix pour une touche croquante.
Le cheesecake trouve ses origines dans la Grèce antique, où il était servi aux athlètes lors des premiers Jeux Olympiques.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 150°C
Écraser les biscuits sablés finement et les répartir uniformément au fond d'un moule à charnière beurré
Battre le fromage à la crème dans un saladier jusqu'à obtenir une texture lisse
Incorporer le sucre, les blancs d'œufs et l'extrait de vanille
Poursuivre le mélange pendant environ deux minutes jusqu'à ce que la préparation soit homogène
Ajouter le yaourt et la farine, puis mélanger délicatement jusqu'à incorporation complète
Verser la préparation sur la base de biscuits en lissant la surface
Enfourner pour une heure de cuisson
Éteindre le four et laisser refroidir le gâteau à l'intérieur pendant trente minutes sans ouvrir la porte
Retirer du four et laisser refroidir quinze minutes supplémentaires à température ambiante
Couvrir et placer au réfrigérateur pour au moins quatre heures
Avant de servir, napper de sauce caramel et parsemer de noix concassées