Un chili blanc aux haricots riche et savoureux, préparé avec du porc, des haricots blancs, des tomatillos et du fromage.
Le chili blanc aux haricots est une variante du chili traditionnel, originaire du sud-ouest des États-Unis. Cette recette a été influencée par la cuisine mexicaine et les traditions culinaires américaines.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile et le beurre dans une grande casserole à feu moyen
Ajouter le porc et les oignons, faire sauter pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit dorée et les oignons soient tendres
Ajouter le riz et l'orge, remuer pour les enrober d'huile, puis ajouter le cumin, le sel, l'ail, les haricots blancs, les pois chiches, les piments verts, le hominy, la sauce Tabasco, le bacon émietté, le bouillon de poulet, les tomatillos, le jus de lime et le basilic
Porter à ébullition, puis réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 40 à 45 minutes
Servir chaque portion avec environ 2 cuillères à soupe de fromage et accompagner de pain crusty et d'une salade
Si le chili est trop épais, vous pouvez ajouter du bouillon de poulet pour obtenir la consistance désirée