Un chili de boeuf au butternut épicé et savoureux, parfait pour les amateurs de plats relevés.
Le chili con carne, dont s'inspire cette recette, a des origines variées et est revendiqué par plusieurs pays. Cette variante au butternut apporte une touche originale à ce classique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer une grande poêle à fond épais sur feu moyen
Ajoutez le boeuf haché et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, en remuant régulièrement
Égouttez le boeuf et mettez-le de côté
Ajoutez l'oignon et le poivron vert à la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajoutez les tomates concassées, le butternut, l'eau, la pâte de tomate, l'origan, le cumin, le chili en poudre et le sel
Mélangez bien et portez à ébullition
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le butternut soit tendre
Ajoutez les haricots rouges, les olives et les piments jalapeños
Laissez cuire pendant 5 minutes supplémentaires
Servez chaud, garni de ciboulette et de oignons verts