Un chili préparé sous pression pour une saveur intense et une texture tendre
Le chili est un plat originaire du Texas, aux États-Unis
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans la cocotte sous pression à feu moyen
Ajouter l'oignon, le poivron vert et le jalapeno, faire cuire pendant 3-4 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit translucide
Ajouter l'ail, faire cuire pendant 1 minute
Ajouter la viande de boeuf, les haricots rouges, les tomates concassées, la pâte de tomate, le sucre brun, la poudre de cacao, le piment en poudre, le cumin, le sel et l'eau
Mettre le couvercle sur la cocotte et faire chauffer à feu moyen jusqu'à ce que la pression atteigne 15 psi
Réduire le feu pour maintenir la pression et faire cuire pendant 8 minutes
Enlever la cocotte du feu et laisser refroidir pendant 5-10 minutes
Ouvrir le couvercle et servir le chili chaud