Recette de chili végan riche en saveurs et en textures, idéale pour les amateurs de plats épicés.
Le chili est un plat qui trouve ses origines dans la cuisine tex-mexicaine, mais il a été adopté et adapté par de nombreuses cultures. Cette version végane rend hommage à cette tradition tout en étant accessible à tous.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle
Ajouter les gousses d'ail et faire cuire pendant 30 secondes
Ajouter la viande végétale et le Marmite, faire cuire pendant quelques minutes
Ajouter les poivrons rouges et verts, la passata, le vinaigre blanc, la pâte de tomate, la fumée liquide, les haricots chili, les haricots noirs, la levure nutritionnelle, le paprika, la poudre de chili, le poivre de Cayenne, la farine de maïs, l'origan, la poudre d'oignon, la poudre de cacao, le sucre brun, le cumin, la coriandre, la poudre d'ail et le sel et le poivre
Laisser mijoter pendant environ 1 heure, en remuant occasionnellement
Ajouter un peu d'eau si le plat devient trop sec
Goûter et ajuster les épices si nécessaire
Servir sur du riz, du boulgour, avec du pain de maïs ou dans des tortillas avec de la guacamole, de la crème végétale, de la salade, etc.