Découvrez la recette des chimichangas au bœuf, un plat mexicain croustillant et savoureux.
Les chimichangas sont un plat typiquement mexicain-américain dont l'origine est souvent attribuée à un accident de cuisine dans les années 1940 ou 1950 dans le sud-ouest des États-Unis.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez le bœuf cuit. Utilisez deux fourchettes pour le déchirer en petits morceaux.
Ajoutez la salsa, les haricots refaits, les poivrons verts et le mélange d'assaisonnements pour burrito dans la poêle. Mélangez bien et faites cuire pendant quelques minutes.
Faites chauffer une autre poêle à feu moyen-bas et ajoutez les tortillas de farine. Faites-les chauffer pendant environ 30 secondes de chaque côté.
Pour chaque chimichanga, placez environ 1/3 tasse de mélange de bœuf sur une tortilla, près d'un bord.
Ajoutez une tranche de fromage Monterey Jack sur le dessus du mélange de bœuf.
Pliez les côtés de la tortilla vers l'intérieur et roulez-la pour former un cylindre.
Placez les chimichangas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire au four pendant environ 30 minutes.
Enlevez les chimichangas du four et laissez-les refroidir pendant quelques minutes avant de les servir.
Vous pouvez également faire frire les chimichangas dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.