Les chimichangas de boeuf sont un plat traditionnel mexicain qui consiste en des tortillas farcies de viande de boeuf, de fromage et de légumes, puis frites jusqu'à dorure.
Les chimichangas sont originaires de l'État de Sonora, au nord-ouest du Mexique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Enveloppez les tortillas dans du papier aluminum et faites-les chauffer pendant 10 minutes.
Faites chauffer de l'huile dans une grande poêle et faites-y dorer la viande de boeuf.
Ajoutez les oignons et la sauce chili à la viande et faites cuire pendant 5 minutes.
Placez une cuillère à soupe de la mixture de viande au centre de chaque tortilla.
Ajoutez du fromage râpé et pliez les tortillas pour former des chimichangas.
Faites chauffer de l'huile dans une grande poêle et faites-y frire les chimichangas jusqu'à dorure.
Égouttez les chimichangas sur du papier absorbant et servez-les chauds.