Chimichurri au poivron rouge
Le chimichurri est une sauce traditionnelle argentine à base de persil, d'ail et de vinaigre. Dans cette recette, nous ajoutons du poivron rouge pour donner une touche de douceur et de saveur.
Le chimichurri est une sauce très populaire en Argentine, où elle est souvent servie avec des grillades de viande
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez le sel et l'eau tiède dans un bol jusqu'à ce que le sel soit dissous, mettez de côté et laissez refroidir à température ambiante
Combinez le persil, l'ail et l'huile d'olive dans le bol d'un robot culinaire et pulsez plusieurs fois pour hacher le persil
Ajoutez les poivrons rouges, le paprika, l'origan, les flocons de piment, le poivre noir, la cumin, le vinaigre blanc et le vinaigre de vin rouge
Continuez à pulser le robot culinaire jusqu'à ce que les ingrédients soient bien combinés mais encore chunky
Versez la sauce dans un grand bol et mélangez lentement avec le mélange d'eau et de sel refroidi
Couvrez et réfrigérez pendant 2 heures pour permettre aux saveurs de se mélanger
La sauce peut être conservée au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 semaines