Ce plat simple et rapide met en valeur le chou vert avec une touche de piquant et d'acidité.
Inspiré des cuisines asiatiques, ce plat de chou sauté est apprécié pour son croquant et sa saveur aigre-douce.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver et émincer le chou en lamelles fines
Mélanger dans un bol la sauce soja, le vinaigre, le sucre, la fécule et le sherry
Chauffer l'huile dans un wok à feu vif, ajouter les piments et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés
Ajouter le chou et faire sauter 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit vert vif mais encore croquant
Verser la sauce et remuer jusqu'à ce qu'elle épaississe et devienne translucide
Servir immédiatement avec du riz