Chow Mein au Poulet
Un plat chinois classique au poulet et légumes sautés, servi avec des nouilles et du riz.
Le chow mein est un plat chinois qui a été popularisé aux États-Unis dans les années 1950, notamment grâce aux restaurants chinois-américains.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile dans un grand wok ou une poêle profonde à feu moyen
Ajoutez l'oignon et faites-le cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit translucide
Ajoutez le céleri et l'ail, puis faites cuire pendant encore 2 minutes
Ajoutez le poulet cuit, les légumes chinois, le bouillon de poule et les pois surgelés, puis mélangez bien
Couvrez la poêle et faites cuire pendant 5 minutes, en remuant occasionnellement
Dans un bol, mélangez la fécule de maïs, l'eau froide, la sauce d'huître et la sauce soja, puis ajoutez ce mélange à la poêle
Faites cuire pendant encore 2-3 minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce que la sauce ait épaissi et que les légumes soient tendres
Servez le chow mein chaud, accompagné de nouilles chow mein et de riz, avec un peu de sauce soja supplémentaire si désiré