Préparez un délicieux chutney de menthe frais et épicé avec cette recette simple et rapide.
Cette recette de chutney de menthe est inspirée de la cuisine indienne où la menthe est souvent utilisée pour ses propriétés rafraîchissantes et digestives.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Nettoyer soigneusement les feuilles de menthe et laver l'oignon vert.
Peler et tailler le gingembre en petits morceaux, puis émincer finement le piment vert.
Assembler dans le blender la menthe, l'oignon, le piment, le gingembre et le jus frais de citron vert.
Incorporer une pincée de sel et, pour une variante légèrement sucrée, ajouter une petite cuillère de sucre si désiré.
Mixer le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène sans recourir à l'ajout d'eau.
Goûter et ajuster l'assaisonnement avant de servir bien frais.