Cette compote de myrtilliers à la lavande est une préparation parfaite pour les amateurs de saveurs douces et parfumées. Elle peut être utilisée pour accompagner des tartes, des crumbles ou des yaourts.
La lavande est une plante qui pousse naturellement dans les régions méditerranéennes et qui est connue pour ses propriétés apaisantes et parfumées.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Lavez et trie les myrtilliers pour éliminer les feuilles et les tiges
Mélangez les myrtilliers, l'eau, le sucre, la gomme de xanthane et le jus de citron dans une casserole
Faites chauffer le mélange à feu moyen en remuant constamment pour éviter les grumeaux
Ajoutez les fleurs de lavande et remuez pour les incorporer
Continuez à faire chauffer le mélange jusqu'à ce qu'il atteigne l'ébullition
Réduisez le feu et laissez cuire pendant 10 minutes
Retirez la casserole du feu et laissez refroidir
Versez la compote dans des pots stérilisés et fermez-les hermétiquement