Cette compote de pommes au gingembre est parfaite pour accompagner vos repas ou comme collation
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Asie, où le gingembre est très utilisé dans la cuisine
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver, éplucher et couper les pommes en quartiers
Presser le jus des clementines et du citron
Mettre les pommes et les jus dans un plat au micro-ondes avec un couvercle
Fermer le couvercle et cuire au micro-ondes pendant 5 minutes
Après 5 minutes, remuer et replacer au micro-ondes pendant 9 minutes
Laisser reposer pendant quelques minutes sans couvercle pour refroidir légèrement
Mettre les pommes et leur jus dans un robot de cuisine et mixer jusqu'à obtenir une consistance crémeuse
Ajouter le sucre de substitution et mixer à nouveau
Hacher le gingembre confit et l'incorporer aux pommes à l'aide d'une cuillère
Mettre dans un contenant différent et réfrigérer